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课时安排：60
课程内容：华南厦门厨师学校，有数十年的办学经验，具备高等厨师培训资格，厦门厨师学校设有专业实操室和大型实习基地,学校名师授课,教学设备齐全。总校座落于美丽的鹭岛－厦门，并在泉州及福州设有分校区，是省内首家跨地区在福、泉、厦设立分校的厨师培训机构。华南厦门厨师学校与数千家大型用人单位签定了长期用人合同，积极拓展就业渠道，形成了强大的就业网络，给学员的就业提供了强有力的保障。
华南厦门厨师学校教中国八大名菜，有粤菜及川菜烹调、刀工、锅工、烹饪设计，酱汁法、烧腊、雕花拼盘、折花、理论部分系统学习粤菜形成、发展，了解粤菜常用的原料烹饪技法，各种酱汁卤水的调制，山珍海鲜、煲仔靓汤、燕翅鲍肚、水台杀青、干货涨发、围边打荷，系统传授八大菜系中经典名菜、传统菜、创新菜、卤烤菜、雕刻、花色拼盘、以及不同档次菜肴的制作技术等知识。
华南厨师学校学习期满，通过考试合格，由上级劳动部门核发相应级别的《中华人民共和国职业资格证书》（一律盖钢印），全国通用、就业、开店、提资、出国公证有效。
华南厦门厨师学校网址：www.hnprxx.com。（请注意我校实拍图片上的华南字样、网址及电话号码，因近期有不法分子复制本文想造成混淆）。
厦门校区电话：0592-6026598；厦门校区地址：厦门湖里大道78号（华光站）；泉州校区电话：0595-22167279；泉州校区地址：泉州市新华路象峰巷50号